羊行萬里

每年回南部過農曆年的重頭戲就是控窯!

今年也不例外,初三出太陽就決定今天來控窯,因為自家的田現在沒有水，所以借了鄰居的田來控窯,順便把小朋友全部帶去玩。

一開始先挖土,因為最近的天氣不是太好所以土都是有點潮溼的，不過沒辦法還是得用,有的人挖土、有的人找可燃燒的木材、有的人把地瓜用報紙包起來(以免在烤時沾到沙)及把蛋沾水包衛生紙外層沾土(以免在烤時很快的燒焦)、弟弟則負責蓋窯。

一到田裡小朋友們已經迫不及待的在一旁開始玩沙子、堆沙堡、挖沙溝…

因為土太溼已經蓋好的窯起火後竟然崩塌了，只好從頭再來一次,最後總算再重蓋好也順利的起火燒材了。

放進木材一直燃燒到土變成紅色則木炭多到可以把要烤的東西覆蓋即可準備把燒燙的炭撥出並把窯從最上面小心的打開一個洞(大小可放地瓜及蛋下去即可)。

等到把所有要烤的東西都放進去後把燒紅的土小心敲碎並覆蓋住所有的東西，然後再在燒紅的碎土上蓋上大量的沙土，等半小時候即可以品嚐美味的烤地瓜及蛋了。

看大家的表情是不是很好吃啊？

最厲害的是我家小侄子，玩沙子玩的一身都是，甚至可能嘴巴也吃進不少的沙子，但是腳丫子卻一直都是乾乾淨淨的，夠厲害吧？